読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

カレー千一夜

大阪のカレー屋さんめぐり。(めぐれていない)

すごく久しぶりに自作カレー

最近 全くカレーをつくってないなぁという事でつくっちゃいました 右がポーク ゴラカを入れて酸味を出しながら ココナッツミルクでマイルドにも左はカキのカレー こちらはトマト多めにしてコク足し カキってカレーにあいますよね ポテトサラダと玉子 レタス…

大阪風の甘辛カレー 作ってみたYO!!!

体調不良…風邪ひいたみたい… で 土日寝込んでたんですけど あまりにもおヒマ過ぎて食欲ないのにカレーづくり! いつもと違って今回は大阪風甘辛カレーにチャレンジです お初なのでスパイシー丸山さんのレシピを参考にしたYO!!! 生卵のせたらそれっぽい! カ…

スリランカカレー再挑戦

生ランペがもったいないので スリランカカレーに再挑戦しました 今回はチキンカレーに豆カレー サンボル キャベツのマッルン そしてパクチーのせ 初回より手際が良くなって 途中から飲みながら作ってたらベロベロで味がわからん〜

スリランカカレーに初挑戦です

先日 ポンガラ黒田氏講師のスリランカカレー教室にご参加しまして… 復習を兼ねてスリランカカレーを作ってみました まずは材料 ランペは 黒門市場のタイマーケットさん カレーリーフは自家栽培 スパイスはカラピンチャさんの通販 で何とか揃えることができま…

手作りカレーです「レンコンとしめじのポークカレー」

またまた手作りカレー 今回は豚バラブロックでカレーを作ってみました 久しぶりですわ豚さん 野菜がお高いのでしめじとレンコン トマトも缶詰 スパイスもバランス重視です いい感じにできました あとはビジュアルですよね〜

手作りカレーです 「和出汁のチキンカレーと辛キーマのカレー」

なんだか久しぶりにスパイスからカレーを作ったような 今回はオーソドックスに骨つきチキンと合挽きミンチで 和出汁のチキンカレーと辛めのキーマカレーのあいがけ チキン和出汁はかつお節のお出汁 トマトを使わず スパイスも辛さ控えめさっぱりに キーマの…

ひさしぶりのカレーづくりは サンマとチキンの黒カレー

この休日は 家でのお用事でヒマヒマだったので ひさしぶりにカレーをつくってみました サンマとチキンの黒カレー 相変わらずのビジュアル無視… 今回は… かつお出汁ベース 飴玉とトマトは少なめ 旬のサンマをぶつ切りであんこごと圧力鍋で骨までホロホロに 骨…