なんだか久しぶりにスパイスからカレーを作ったような
今回はオーソドックスに骨つきチキンと合挽きミンチで
和出汁のチキンカレーと辛めのキーマカレーのあいがけ
チキン和出汁はかつお節のお出汁 トマトを使わず スパイスも辛さ控えめさっぱりに
キーマのほうは出汁を使わずトマト(の缶詰)ベースにシナモン クローブを効かせ気味で濃ゆ目の味付け
カラピンチャさんから通販で買ったパパダンも添えて〜完成です
相変わらずビジュアルに難ありです…
野菜がお高いので 今回は玉ねぎ ニンニク ショウガしか使いませんでした…
もうちょっと辛くしても良かったかな〜
